章鱼肠甜不辣

原料

小肠: 15只, 甜不辣: 10只, 蚝油: 一勺, 白醋: 一勺, 盐: 少许(一丢丢), 糖: 少许(一丢丢), 辣椒面: 少许, 西兰花: 几小朵

步骤

1小肠、甜不辣洗干净,用刀分别在头部十字对切(别切断)。锅里下少许油,待油温热后放入甜不辣慢炒一会儿,再接着放入小肠。

2炒甜不辣和小肠的时候,另外用一个小碗放入蚝油、盐、糖、辣椒面、白醋调汁。待小肠和甜不辣炒至变色后加入调好的汁,从锅的左右四周浇进去,汁收干后便可出锅。

3出锅以后,把西兰花放进加了盐和少许油的沸水里焯至断生后,即可把西兰花摆盘。然后用筷子把甜不辣围着章鱼肠一圈,就可以上桌啦。


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