北方炸丸子

原料

猪肉: 500克, 鸡蛋: 2个, 馒头: 1个, 姜: 少许, 盐: 适量, 料酒: 适量, 生抽: 适量, 花椒粉: 适量, 五香粉: 适量, 糖: 少许

步骤

1主料:肉馅,馒头,鸡蛋

2调料见列表

3馒头去皮泡水软化,方便后面揉碎拌馅

4所有材料放一起,加少许水,逆时针搅拌上劲

5馒头挤水捏碎

6混合搅拌均匀

7左手带一次性手套,右手拿小勺,虎口出一个,勺子切断,直接入油锅

8小火下丸子,调中火炸黄捞出

9半熟,这时皮酥肉嫩

10全部炸好后,再一起回锅,炸到酥脆

11出锅,品尝,色香味俱全。情人节爱心肉丸@_@


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