【极速前进】西班牙海鲜焗饭

原料

米: 一人份, 高汤: 米的两倍量, 盐: 一茶匙, 藏红花: 一茶匙, 番茄粒: 一茶匙, 黑胡椒: 一茶匙, 白葡萄酒: 二汤匙, 洋葱粒: 一汤匙, 蒜末: 一汤匙, 任意肉类: , 任意海鲜: , 任意蔬菜: , 任意香草: , 柠檬: 一瓣

步骤

1选择较硬的米的品种,最好是免洗的米。

2选择冰箱里刚好有的海鲜(花蛤和鱿鱼),肉类(金华火腿和香肠),香草(百里香和罗勒),蔬菜(蘑菇),切片

3橄榄油炒香蒜末,洋葱丁和香草。

4放入肉类和番茄丁等蔬菜类稍微翻炒,加入白葡萄酒

5加入米,炒到锅中变干,加入高汤,煮沸,加入盐和黑胡椒和藏红花

6摆入海鲜,转移到烤箱,200度烤15分钟。也可以继续用炉子,盖锅盖,在锅中小火加热至汤汁收干。

7最好挤上柠檬汁

小技巧

蔬菜不要选绿叶蔬菜,耐煮的都好。


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