①银鳕鱼膏部分: ， 去骨银鳕鱼: 100g， 蛋清: 一颗， 芦笋: 半根（尖尖部分）， 栗粉: 3g， ②蛋黄膏部分: ， 蛋黄: 一颗， 栗粉: 3g， 清水: 10g
1银鳕鱼去骨剁细 芦笋切碎
2加入蛋清、栗粉拌匀 盒子抹少许橄榄油（方便脱模） 倒入拌匀的银鳕鱼膏
3②中的栗粉加10g水化开倒入蛋黄中搅散
4蛋黄液轻轻的倒在鳕鱼膏面上
5盖保鲜膜热锅蒸15-20分钟
6出炉后用手拨一下盒子边边
7倒扣脱模
8切块即可