肉虾白菜木耳胡萝卜水饺

原料

虾(随意,我放了10个): 大白菜头, 猪肉大约500克: 秋木耳 胡萝卜少许, 葱 姜: 老抽 生抽 耗油 香油 花椒粉少许

步骤

1把肉剁成馅

2肉剁好后 往里加水 顺着一个方向搅,搅成上劲后把虾也剁成馅状,这是体力活,饺子的汤汁就在于这个步骤 继续顺一个方向搅,这时可以放生抽了,老抽可以酌情放,我就放的很少,继续搅,和刚才方向一样

3放葱花和姜 起锅在锅里放油 油我只放了平时炒菜时的那些,待油热了就把胡萝卜碎放进去炒约1分钟,产生β胡萝卜素就可以了,离开火,温度下来后发花椒粉,温度太高花椒粉都黑了

4白菜焯水

5木耳焯水

6木耳和白菜都剁碎 白菜要攥干水分

7这时把他们还是都顺着一个方向搅

8我用的面就是一般的高筋面粉,加一个鸡蛋 温水合面,把鸡蛋在碗里搅拌开倒入温水开始合面,成面团型,醒30~40分钟,我一般都是先合面,让他自己醒着,我去做馅子的活

9开包

10饺子皮是非常劲道的,煮的时候锅里不放盐也不会破。

11一口一个汤汁,健康的美食

小技巧

这是有朋友跟我要的做法,我喜欢清淡健康的饮食


相关菜谱

  • 白菜木耳水饺
  • 猪肉胡萝卜木耳水饺
  • 猪肉胡萝卜木耳水饺
  • 白菜肉水饺
  • 木耳荠菜肉水饺
  • 玉米木耳胡萝卜猪肉水饺
  • 白菜木耳炒肉
  • 木耳胡萝卜炒肉
  • 胡萝卜木耳炒肉
  • 白菜水饺
  • 白菜水饺
  • 白菜水饺
  • 白菜水饺
  • 白菜水饺
  • 西兰花胡萝卜木耳猪肉水饺
  • 胡萝卜水饺
  • 胡萝卜水饺
  • 胡萝卜水饺
  • 杂菇 青椒 胡萝卜肉 虾馅水饺
  • 豆腐木耳水饺
  • 胡萝卜木耳炒肉燥
  • 芹菜胡萝卜木耳炒肉
  • 肉炒青椒木耳胡萝卜
  • 鲜虾瓠子胡萝卜水饺
  • 鲜虾蒜苗肉水饺
  • 白菜猪肉水饺
  • 【牛肉白菜水饺】
  • 白菜猪肉水饺
  • 猪肉白菜水饺
  • 白菜猪肉水饺…
  • 翡翠白菜水饺
  • 猪肉白菜水饺
  • 白菜猪肉水饺
  • 猪肉白菜水饺
  • 白菜猪肉水饺