蛤蜊疙瘩汤

简介

特点:汤鲜味美,可汤可饭。 小贴士:蛋黄中含有卵磷脂,能使人体血管中的胆固醇和脂肪颗粒变小,从而有利于预防心血管病。

原料

面粉100克,蛤蜊500克,土豆、鸡蛋各1个,香菜末,葱花、花生油、精盐、味精、香油、胡椒粉各适量

步骤

1、将蛤蜊煮熟取肉,原汁待用。 2、土豆切小丁,鸡蛋打散,面粉加少许水搓成小疙瘩。 3、锅内注油烧热,下入葱花、土豆丁爆香,放入蛤蜊肉、原汁,撒入面疙瘩,加盐煮沸,淋入鸡蛋液,撒入胡椒粉、味精、香菜末即可。


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