牛腩: 800克， 八角: 个， 姜: 片， 洋葱: 半个， 蒜: 瓣， 干辣椒: 个， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 冰糖: 适量， 盐: 适量， 葱: 适量， 土豆: 个， 姜片: 片
1倒入适量花生油，待油温适中，放8颗中等大小冰糖放入锅中，等待冰糖全部融化
2牛腩处理过程 1、导入冷水锅中加热，等水开，去掉牛腩浮沫 2、牛腩捞出控干水分 3、冰糖全部溶解后，倒入牛腩，不停翻炒
3调至小火，充分让牛腩上色
4牛腩上色好后，倒入葱椒蒜八角桂皮
5给锅里添加热水，烧开，这时放入小葱一把或者大葱
6大火烧30分钟后，用小火慢炖，慢炖一个小时后加入土豆，继续炖，直至国内汤汁炼干
7摆盘，也可以加个煮鸡蛋和青菜摆盘，会更有味觉