【春播主厨张朝辉】虾皮紫菜馄饨 0

原料

肉馅: 300克, 葱、姜: 20克, 紫菜: 30克, 花雕: 8毫升, 生抽: 5毫升, 香油: 1毫升, 盐: 3克, 馄饨皮: 20片

步骤

1葱、姜切碎末,香菜切2厘米小段,肉馅加葱姜碎末、花雕酒、盐调馅。

2用馄饨皮包成馄饨。

3将紫菜、虾皮、香菜放在碗中。

4锅中做开水,将包好的馄饨放入煮,煮熟后连汤捞出盛在放好紫菜的碗中,倒入生抽、香油调味即可。

5成品。

小技巧

1.可根据个人口味加入醋、辣椒油调味。 2.馄饨皮风干时间过长就包不起来了,注意保湿。