鸡蛋：2个（107克）: 低粉：70克， 细砂糖：60克: 盐随意
1首先将模具抹油，（黄油或者玉米油）然后把鸡蛋打入无油无水的盆中
2一次性加入糖，盐，冬天可以隔30-35度温水好打发！
3先中高速打发到出现纹路，然后转底速去除大气泡
4打发至浓稠画8也不消失即可
5将低粉筛入
6一次性将低筋面粉过筛加入
7加入低粉翻拌手法混合均匀，无低粉即可
8然后面糊倒入模具，震一下大气泡，烤箱预热180度
9表面撒上芝麻，送入预热好的烤箱，上下火180度烤15分钟，上色即可
10香喷喷的脆皮小蛋糕出炉就可以直接倒出来