原料

黄油: 60克， 普通面粉: 250g， 淀粉: 150g， 鸡蛋: 2个， 白糖: 50g， 牛奶或者清水: 适量， 泡打粉: 2g

步骤

1黄油室温软化后打松散

2黄油中打入鸡蛋和白糖，电动打蛋器搅拌均匀，最好是有点乳化的状态

3上面的鸡蛋黄油混合物筛入面粉，淀粉和泡打粉，和成面团

4如果成不了团可以用点牛奶，不用加多，能成团就行

5把面团擀成薄片，象速冻饺子的饺子皮那种厚度，或者更厚一点，两三倍饺子皮那种厚度都行，用模具压形状

6170度15到20分钟，上色即可。色越重口感越脆

7放凉，开吃。口感象上图的这种饼干，没什么油，微甜，酥酥松松脆脆。