蒜香蜜汁烤肋排

原料

肋排: 600克, 蜂蜜: 20克, 盐: 适量, 叉烧酱: 20克, 酱油: 15克, 蒜: 4-5瓣, 姜: 适量

步骤

1准备好肋排(冲洗干净)和调料

2用厨房纸把冲洗好的肋排吸干水分,抹上少量盐。

3把蒜、姜、叉烧酱、蜂蜜、酱油放进料理机搅拌打碎成腌制酱。

4把腌制酱和肋排搅拌均匀,然后一并放入保鲜袋密封,放进冰箱里一夜(腌6个小时以上也可)

5把腌制好的肋排用锡纸包好(在锡纸上面扎几个小孔以便排气)烤箱200度上下火开热风30分钟。(剩下的腌制酱汁留用)

6拆开锡纸(烤肋排出来的汁水倒掉),把肋排放在网架上,涮上腌制酱。继续烤5-8分钟(根据烤箱调节时间)

7出炉

8切成小块,吃得更优雅。?

小技巧

1.记得在锡纸上扎几个孔排气。 2.烤的最后5分钟是火候的关键。 3.配上泰式甜辣酱更美味。


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