姜醋蛋

原料

姜: 一节, 黑芝麻: 一小碗, 瘦肉(也可以带点肥的): 适量, 白醋: 根据自己口味, 鸡蛋: 6个

步骤

1首先把生姜去皮,洗干净后,切成丝。黑芝麻放碗里备用。猪肉洗干净,切成片。

2然后锅烧热,加油煸炒切成片的瘦肉,炒熟了将肉盛起来放一边,准备鸡蛋。

3如果锅里有油,不要浪费,可以接着煎鸡蛋,煎成荷包蛋即可,不用下盐,鸡蛋多少根据家里几个人吃来定,我是煎了六颗。

4鸡蛋煎好后盛起来放在盘子里备用。然后锅倒入水烧开,再把鸡蛋,肉,姜丝一起倒入烧开的水再烧开。盖上盖子焖一下。

5完全烧开后,把火关小,把醋倒进去,如果喜欢酸点的可以倒多点,倒入醋,大火烧开,最后倒入芝麻,再转小火烧三分钟就可以吃啦。


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