山药3: 根， 茯苓: 15克， 鸡: 1只， 姜: 2片， 酒料2勺: ， 当归15克，构枸5克:
1小土鸡一只洗净，把内腔冲洗干净塞入拍碎的姜块葱段
2把鸡放入冷水中，加料酒用大火煮开，除血沬腥味。
3茯苓，当归，枸杞用水洗干净
4山药去皮切成滚刀块备用
5把鸡，茯苓，当归，山药，姜片放入锅中，加3000毫升左右清水大火烧滚，再改小火赁2小时
6出锅前5分钟放入枸杞，喝时加适量盐调味即可