盐: 适量， 料酒: 适量， 冰糖: 6颗， 生抽: 适量， 鸡精: 少许， 耗油: 2勺， 牛肉: 1斤，筋头巴脑即可， 干菜: 地瓜梗，辣椒梗， 葱姜蒜辣椒: 适量
1先冷水浸泡筋头巴脑，然后放到锅里，一定要冷水下锅，用水煮一下
2煮好的筋头巴脑，盛放到容器内
3准备下锅，有冰糖，没太拍出来
4备料，各种干菜，提醒一下，这些干菜要前一天晚上浸泡，首次放开水，中间换水3次，冷水即可
5冷油下锅炒香
6筋头巴脑倒进锅里，爆炒一会，加入料酒，酱油，耗油，继续翻炒
7加汤，必须加热水哦，放盐，鸡精，一个人口味调制，大火烧开，中火顿30分钟
830分钟后再加入浸泡好的干菜继续煮30分钟，也是中火，时间越久，香味越浓
9汤汁基本没有了，还留有少许，最后出锅，可以享用了
本人做的有点甜，有点辣，因为个人口味原因，喜欢甜辣口，大家可以自行把握，因为自己很爱吃，所以分享给大家哦！