香煎梅花肉

原料

猪梅花肉: 500g, 蚝油: 2汤勺, 生抽: 1汤勺, 海鲜酱油: 1汤勺, 姜末: 适量, 盐: 适量, 小茴香: 5g, 糖: 半汤勺

步骤

1猪梅花肉切成厚1cm的片

2用小锤子敲打一下(没有用刀背,方便入味)

3加入上诉调料,抓匀,腌制2小时以上

4放入平底锅内小火煎制。

5大约3分钟左右就煎熟了,时间长了,肉容易老。

6搭配下自己喜欢的摆盘,完成!可以开吃了。

小技巧

小茴香不喜欢的可以不放,口味淡的不用放盐也可以。一定不要大火煎,要不里面还没熟,外面就糊了。肉吃多了有点腻,我搭配的土豆泥,也可以根据自己喜好搭配别的。


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