面粉: 一碗， 盐: 适量， 水: 一碗半，看着加， 胡椒粉: 一丢丢，可不加， 葱: 10厘米切碎
1面粉加水，加葱碎，加胡椒，也可以加上老干妈，咳咳，看喜好，筷子搅匀。 如果感觉干不是稀糊状就加水，稀的没事，太稀很了加面粉。
2平底锅烧干，中小火，加适量油，不用心疼油，也不用太多，油壶嘴撒一圈，倒一坨面糊糊下去，用木的炒菜铲子转圈式的往旁边赶。下面会迅速成型，如图时候就可以翻面，超容易翻，也可以赶匀的时候打个鸡蛋。
3翻面。尽可能的少点面糊擀薄吧，厚一点饼软软的，不过也很好吃。妈妈小时候会做这个，也会把这个撕成小块做成面汤，好怀念。
火不要太大了，放上去瞬间成型就擀不开了，而且会糊哦。