剁椒金针菇

原料

金针菇: 200g, 生抽: 适量, 花椒油: 适量, 香油: 适量, 朝天椒: 25g, 植物油: 40g, 香葱: 少许, 盐#吃的淡的可以不用: 少许

步骤

1先将金针菇洗净去蒂,入开水锅煮两分钟,捞起入盘。

2加入生抽、盐、花椒油、香油。

3朝天椒切碎后放到金针菇上。

4热锅倒入植物油,烧到冒烟后趁热浇到剁椒上。洒上少许葱花即可。

小技巧

用朝天椒比小米辣要香辣点,更适合拌菜。辣椒还是根据自己吃辣的程度加,才开始吃的还是少放点。


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