葱香蚕豆

原料

蚕豆: , 葱: , 盐: , 绵白糖: , 食用油:

步骤

1蚕豆洗净

2葱切碎,葱白部分分开

3起油锅,下葱白爆香

4下蚕豆翻炒均匀

5加盐,少许绵白糖,适量水大火煮5分钟左右

6撒上葱花即可

小技巧

蚕豆买带壳的,烧前剥开最好,否则豆皮接触空气时间久了会变厚变硬,影响口感。 煮的时候注意水不要煮干,太干了可以再加些水,并不时翻炒下,不要烧焦了皮。


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