蜂巢蛋糕

原料

水: 90克, 砂糖: 50克, 鸡蛋: 1只, 炼乳: 80克, 蜂蜜: 5克, 植物油: 60克, 低筋粉: 50克, 苏打粉: 2.5克

步骤

1水90克加砂糖50克锅里煮开 关火,搅拌成糖水后冷却备用

2大碗里打入一只鸡蛋,打散即可

3加炼乳80克,蜂蜜5克。拌匀

4油60克,拌匀成糊状

5低粉50克加小苏打2.5克混合筛入,拌匀

6分三次倒入第1步冷却后的糖水。每次拌匀再加。

7拌好盖保鲜膜,室温静置45分钟以上

8预热烤箱200度。倒入涂油模具,7分满

9烤30分钟。不必马上从烤箱取出。冷却后脱模

小技巧

静置时气温太低不好,一定要室温(25摄氏度)以上 静置才会出现迷人的小洞洞哦。


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