猪肉: ， 辣椒: ， 大酱: 这次用的葱伴侣， 盐: ， 糖: ， 耗油: ， 五香粉: ， 醋: ， 淀粉: 勾芡用
1肉切丝，辣椒切丁。锅内油热后煸炒肉丝，断生后放入辣椒，翻炒一下。
2加入所有调料，醋放一点就好，翻炒一下，加入半碗水。尤其用的酱如果比较干，可以先用点水把酱调稀一些。
3翻炒一下后，水淀粉用冷水调开，倒入锅内。水淀粉可以稍微多一点，这样卤比较粘稠，挂到面条上更有味道。收一下汤汁就可以了。
4水开后下面条，煮熟，过冷水。
5放入卤，开动吧～