蒜蓉焖虾

原料

虾: 20只, 郫县豆瓣: 2汤匙, 蒜瓣: 1球, 姜: 1粒

步骤

1第一步是准备工作。将虾洗净并去除虾嘴虾线,并将大蒜切碎,姜切成丝。

2一切准备就绪后就开始制作底料。将油倒入锅内烧红,然后把姜丝放入油中爆出香味并夹出,倒入准备好的蒜,翻炒几下,爆出蒜香了之后把郫县豆瓣倒入锅中翻炒一两分钟。

3将制作好的底料倒入焖锅,本人使用的是陶瓷锅,可用于炖菜。把虾放到底料上,然后将之前油爆过姜丝均匀铺在虾上面。开火两到三分钟,然后关火,再焖五分钟。就可以端上餐桌了。

小技巧

郫县豆瓣酱口味偏咸,大家可根据自己口味增减。


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