炒奶黄陷儿

原料

鸡蛋: 2全蛋+1蛋黄, 白糖: 65克, 牛奶: 75克, 淡奶油: 25克, 盐: 适量, 面粉: 30克, 玉米淀粉: 10克, 奶粉: 10克, 黄油: 40克

步骤

1不粘锅倒入牛奶+淡奶油+白糖搅匀,加入打散的鸡蛋。

2面粉+玉米淀粉+奶粉过筛后入1里,搅匀再过一遍筛,这样比较快能到无颗粒状。加入黄油后开小火,不断搅拌,而后逐渐变为翻炒。

3成品,包奶黄包的话不用太干。

小技巧

这里糖的量我觉著已经满甜了


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