扁豆: 半斤， 红辣椒: 一个， 蒜末、盐、醋、生抽: 适量， 香油、花椒油: 少许
1扁豆摘去老梗用清水泡十五分钟洗净沥干、辣椒洗净
2取锅放水烧开放少许盐放入扁豆煮熟捞起过凉水沥干
3蒜切莫、辣椒切丝、沥干的扁豆切丝
4切好的扁豆跟调料一起放盆里拌匀即可食用