焖花胶、鱼翅、海参(简约版)

原料

水发花胶: 200g, 水发小钩翅: 200g, 水发南美参: 300g, 姜: 适量, 蚝油: 3汤匙, 鱼露: 适量, 生粉: 适量

步骤

1将原料准备好

2锅中放水,放入姜片,水滚后将原料放入飞水,待水滚后捞起

3捞起后过下冷水待用

4准备好电焖锅,将原料放入焖锅中,放入姜片、鱼露、蚝油拌均匀,设定1小时(无焖锅也可用电饭锅焖)

5(忘拍生粉勾芡图,就用写吧)将焖好原料放入锅中开小火哦,放入生粉,收汁,装碟

小技巧

鱼露是去腥味,加几滴就0K啦。食材也可添加干贝、鲍鱼、猪蹄筋、花菇随心所欲吧


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