玉米豆腐丝

原料

豆腐: 一盒, 煮熟的玉米: 一个, 小葱: 少许, 青菜: 2棵, 鸡蛋: 一个, 淀粉: 少许

步骤

1将煮熟的玉米剥下玉米粒,青菜和小葱全部切成小小的,刀功够的话也可以切细丝。淀粉勾成水淀粉,鸡蛋打散。全部材料都准备好放一边备用。

2盒豆腐先切成薄薄的一片片的,在切细丝,能多细就多细,但不要切断。就像切土豆丝一样,但要比土豆丝细哦~

3锅里放足量清水,然后直接先将玉米粒放入煮,等水开了,就把切好的的青菜放入国内,再把豆腐丝放入,记住豆腐丝放入之后不要大肆搅拌,要慢慢的用筷子抵着锅底,慢慢推开。

4豆腐丝完整的散开之后就可以加适量的盐,油,味精,等锅微开,就可以把葱丝放进去,慢慢搅匀。

5然后把水淀粉慢慢倒入,这时已经可以看见,锅里已经是豆腐羹的样子了。

6最后把打匀的鸡蛋慢慢的倒入锅里,成鸡蛋丝就行了。等锅再次煮开冒泡,就可以关火享用了!


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