可可绣球饼

原料

面粉: 200克, 黄油: 100克, 可可粉: 30克, 白糖: 50克, 鸡蛋: 50克

步骤

1将材料中除了鸡蛋之外的材料混合。(黄油可切小丁)

2用手搓这些材料,使黄油融化

3倒入蛋液

4揉成光滑的面团

5取一小块面团,搓成圆球形

6华夫饼模放火上烧热,用刷子刷油

7将搓好的小球放在模具内

8小火,将两面烙至金黄色,即可

小技巧

1、黄油无需加热,切小丁即可。 2、粉类放一起,和黄油丁一起搓成粉末,至黄油全部融化。 3、我用的这种可可粉含有糖粉,如果没有,可以增加糖的用量到70克。 4、小球要搓的小一点,这样出来的形状好看。 5、饼模内,将小球放在四个角,别连着放,影响形状。


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