香酱烤墨鱼

原料

新鲜墨鱼2条,沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖各适量。

步骤

1、将墨鱼加工干净,剥去外皮,在肉面划直刀口,再切成长宽片,排放在烤架上,入烤炉用中火烘烤。 2、把沙茶酱、烤肉酱、料酒、糖均匀用刷子刷在墨鱼片上,并两面翻转,反复刷上调味料,均匀上色和入味。 3、烤至呈卷曲状,熟后取出食用即可。

小技巧

特点 鲜香浓郁,色红肉白。 烹饪秘诀 除墨鱼外,鲜鱿鱼也可照此烤制;喜欢食辣者可在调味料中加辣油。


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