火腿芝士意大利面

原料

意大利面: , 火腿肉: , 烤肠: 1根, 培根: 数片, 蒜/ 洋葱/ 大葱: , 西红柿: 一个, 番茄酱: 2小袋, 黄油 /橄榄油: 1小盒, 芝士片: 1片, 杏鲍菇/ 口蘑:

步骤

1准备材料:蒜切末,洋葱切碎1平方厘米大小,西红柿切小块,火腿切小块,烤肠切片,杏鲍菇切小片。

2炒锅加热,最小火放入一小块黄油(橄榄油或普通油也可),基本化开后加入蒜和洋葱炒出香味。 开中大火,加入切好的火腿和烤肠,煎一会儿至边角有焦黄比较好吃。

3加入切好的西红柿,翻炒几下后调到小火,加入1勺白糖,加入2袋番茄酱,翻炒,小火炖一会儿。

4此时可以在旁边煮意大利面,水煮开后加入适量盐和一小勺橄榄油,放入意大利面,煮7-8分钟,沥干乘出。

5炒锅内西红柿和火腿烤肠等炖2-3分钟后(或更长)待熬出西红柿酱的感觉,加入切好的杏鲍菇和撕碎的芝士,大火翻炒,加入一小勺味极鲜酱油、适量盐和胡椒粉,继续翻炒至芝士融化、杏鲍菇熟。 加入沥干的意大利面,继续翻炒几下,出锅。

6将培根煎熟,放至意大利面上。完成~

小技巧

不加培根,火腿和烤肠换其他的肉类也可。


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