小蛋羹

原料

鸡蛋: 3个, 水: 30克, 油: 适量

步骤

1蛋黄里加入适量凉开水,水和蛋黄比大概1:2,打发至起泡。如果想蛋羹出来后表面光滑,建议用纱网隔2次去掉泡沫。

2如果要加酱油吃,就放些许油,不要加酱油就直接蒸。

3隔水蒸10分钟,加上适量酱油,非常美味的蛋羹出炉。


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