排骨: 300克， 土豆: 2个， 胡萝卜: 半个， 姜片: 4片， 酱油: 适量， 料酒: 适量， 盐: 适量
1土豆切块
2排骨切块，加入酱油、料酒和少许盐腌制10分钟。
3锅里热油，土豆炸至表皮发硬捞起沥干油
4锅里油留一部分，下姜片和大蒜，入排骨翻炒5分钟，加水满过排骨，大火烧开，中火继续煮。
515分钟后加入土豆和萝卜，继续煮10分钟。大火收汁。
6摆盘太不好看了……
土豆油炸一下会更香。