番茄: ， 鸡蛋: ， 里脊肉: ， 蒜末: ， 豆瓣酱: ， 糖: ， 老抽: ， 生抽: ， 淀粉，料酒:
1鸡蛋液划散，炒成小块备用
2番茄去皮，切成小块
3里脊肉切成细丝，用蛋清，料酒，盐，味精，生抽，香油，淀粉抓匀腌制15分钟
4热锅凉油，下入里脊肉丝，迅速滑散，肉一变色就盛出来（不用担心没熟，还有二次加工）
5另起锅，下入油，蒜末，下入番茄块。煸炒至西红柿软绵，加入糖，老抽翻炒几下
6依次加入肉丝，鸡蛋，豆瓣酱翻炒（小火翻炒）
7待汤汁收浓就可以出锅了
8完成
9拌面，加上油泼辣子和黄瓜丝，夏天就该吃这个！
10很简单，做起来！