原料
羊肉: 350克， 萝卜: 1根， 马蹄: 5只， 小葱: 1棵， 姜: 2片， 盐: 适量
步骤
1羊肉洗干净切块放铸铁锅里；
2加没过的水焯水；
3水开后倒掉并把羊肉冲洗干净，再注入2/3锅水，加入姜片，大火烧开转小火炖半小时；
4萝卜去皮切滚刀块；
5马蹄去皮对切，小葱切花；
6半小时后倒进萝卜和马蹄，大火烧开转小火再炖半小时，加盐调味，出锅撒葱花。
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9成品2
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11成品4
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小技巧
1、羊肉膻味太大，所以焯水不可少； 2、萝卜和马蹄易熟烂不宜太早放，太早放也会影响肉质鲜味的释出。
