花生米500: 克， 白糖 20: 克， 盐: 适量， 春笋: 10根， 茴香: 4个， 桂皮: 2块， 干辣椒: 随意
1春笋剥皮洗净，去除老头，可烧油焖笋或腌笃鲜，总之不会浪费的。
2冷水煮春笋，去除苦涩味。
3红衣花生挑拣干净，去除发芽或烂的，洗净。
4将准备的各种调料加入适量清水煮沸，按照自己喜欢的口味不断调整。
5加入洗净的花生煮5分钟。
6然后将煮好的春笋切丝后倒入锅中，和花生一起煮10分钟，至入味。
7汤汁略干时加入少许油和酒，喜欢甜味的可再加点糖，切忌不可多加。
8炒干水分后待冷却，放入烤箱，80度烤三个小时，每一个小时翻一次。
9同样的方法，不放花生就是多味笋干。味道好吃得停不下来，不信你可以试试。
放盐时尽量不要太多，否则太咸会失去笋干原来的鲜味。 烤箱分三次烤，每次一个小时，翻个身，不能操之过急。阳光好的日子也可以出去晒干。每个烤箱的温度不同，要多注意。不够的话再延长，