蛋黄肉松青团

原料

糯米粉: 300克, 澄面: 50克, 咸蛋: 4个, 肉松: 100适量, 大麦若叶: 3小包, 花生酱: 2大勺, 蜂蜜: 2大勺

步骤

1糯米粉、澄面、肉松、蛋黄、大麦若叶、花生酱、蜂蜜

2澄面用开水搅拌,加入大麦若叶,再倒入糯米粉拌匀

3和面

4可以用新鲜咸蛋黄蒸熟,也可以用咸蛋挖出蛋黄,用微波炉加热30秒

5咸蛋黄压碎,加入肉松、花生酱、蜂蜜,搅拌均匀

6馅搓成15克小团

7面团分成30克小剂子,包入馅

8在蒸纸上刷上一层薄油,摆上青团

9大火入锅,蒸10分钟

10蒸熟后,在青团表面刷上一层薄油

11一个青团约45克,我觉得冷掉以后比热的好吃

12吃不到的可以包上保鲜膜冷藏2天,冷冻的话可以一个月


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