豆角酱肉焖面

原料

面条: 适量, 四季豆: 适量, 酱五花肉: 适量, 蒜: 5瓣, 豆瓣酱: 适量, 酱油: 适量, 花椒: 适量, 八角: 1个, 白糖: 少许, 香油: 少许

步骤

1豆角择成小段

2酱五花肉切片,如果没有酱肉,可以用新鲜五花肉加酱油腌半小时左右代替

32瓣蒜切片,3瓣切末

4油烧热,加入花椒和八角炒出香味,捞出扔掉,加酱肉片炒变透明

5加入少许白糖,加酱油及豆瓣酱,加水没过菜至煮开

6松散地放入面条,调至中火,盖上锅盖焖,待水差不多煮干,关火放蒜末及香油,用筷子翻匀

7好啦!美味!


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