韭菜蛋炒饭

原料

米饭: 适量, 鸡蛋: 1个/1人份, 韭菜: 25克(约), 葱花: 适量, 盐: 适量, 鸡精: 适量(不喜勿加), 火腿肠/牛肉/香肠…: (任何你爱吃的)适量切丁、粒、条

步骤

1这简直就是蛋炒饭的灵魂好吧—香葱切碎

2韭菜切碎

3火腿肠切碎

4不粘锅(好操作)内倒入适量玉米油/葵花籽油…(不推荐菜籽油,味大,色黄,影响食欲)烧热,倒入搅散的鸡蛋,我懒,鸡蛋一般直接敲锅里,稍等片刻,等锅烧热,立刻炒散。

5等到蛋液刚凝结,立刻倒入冷藏过的米饭(我也试过刚煮好的,只要煮的硬,一样好炒好吃),压散,翻炒,感觉每粒米上都均匀的裹上了油倒入切碎的韭菜,翻炒,香味立刻四溢,韭菜炒饭真的非常香(前提你不讨厌韭菜)。不喜欢韭菜可以不放。接着放入火腿肠(香肠,牛肉…)粒翻炒。

6翻炒个一两分钟,加入盐、鸡精调味。

7最后最重要的一部就是撒上葱花,翻炒片刻,出锅。一碗色香味俱全的炒饭就好啦。

小技巧

一定是香葱也叫小米葱,如果是大葱这碗饭就要减分了?‍♀️ 不喜欢韭菜别放,但葱一定要有,灵魂蛮! 寡韭菜炒饭一样很香!


相关菜谱

  • 韭菜蛋炒饭
  • 韭菜虾皮蛋炒饭
  • 韭菜虾仁鸡蛋炒饭
  • 午餐肉韭菜花蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭?
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭
  • 蛋炒饭