原料

猪肉: 500， 荠菜: 750， 炒鸡蛋: 2只， 生鸡蛋: 1只， 葱姜: 适量

步骤

1鲜肉加适量葱姜、料酒、糖、胡椒粉拌匀。

2荠菜烫水，保留根茎，洗净，切碎，加盐，沥干一点水分。

3多放点菜籽油，加姜末葱白炒鸡蛋，再把鸡蛋切碎放入荠菜，鲜肉中、加入香油拌匀。

小技巧

本人爱吃蔬菜，所以荠菜相对比较多。 荠菜只要挤掉一些水分即可。 拌馅的时候多加点香油。