虎皮青椒

原料

尖椒: , 盐: , 酱油: , 陈醋: , 白糖:

步骤

1选稍薄的中等大小尖椒几个,不爱吃辣的也可以选甜椒,但是甜椒肉厚,没有尖椒口感好

2洗净切大块,下油锅煎炸至青椒皮起皱发黑,可以盖上盖子闷一会,不然会炸得油四处溅

3加盐、酱油、一点点水,烧至青椒软烂酥透,加入陈醋和白糖调味,即可出锅


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