土豆: 2个， 鸡腿: 3只， 洋葱: ， 菜籽油: ， 盐: ， 二筋条: ， 蒜: ， 料酒: ， 酱油: ， 淀粉: ， 花椒: ， 鸡精:
1先将鸡腿剔骨切丁，加淀粉酱油鸡精花椒蒜腌制
2土豆切小丁、过水洗去淀粉、沥水，洋葱切丝或者切块都可以，辣椒切小段
3热油，加洋葱、土豆丁，将土豆煎至金黄四角微焦
4把土豆铲在锅的一边，放入鸡丁，将鸡丁翻炒变色后倒入辣椒段翻炒，然后和土豆一起炒均匀，再勾点酱油调色
5完成