原料
鸡: 1只， 花生油: 适量， 生抽: 适量， 米酒: 适量， 生姜: 几片， 白糖: 适量， 香葱头: 几颗， 鸡精: 少量， 白胡椒粉: 少量
步骤
1尽量用这种锅，方便中途开盖
2鸡洗净沥干水，放入锅内(注:鸡脚可以切断)，倒入生抽 (量稍多点)、煮菜用的米酒(一杯)、白糖、花生油、鸡精、白胡椒粉，把所有配料放齐以后搅拌均匀，抹匀在鸡身上，把生姜片和香葱头放入鸡肚内，腌制一小会！(注:不需要放水的，米酒和生抽可放多点)
3腌制好后可以通电开始焗了，待电饭锅烧开几分钟后，可开盖看下鸡的底部(与锅的接触面)是否上色，如上色可翻转另一面，盖上盖子继续焗，焗到另一面也上色后，用筷子插入鸡大腿根部，没有血水渗出即为熟
4把鸡取出，?可手撕食用，也可切盆食用，锅底的汁可用碗盛出作配料蘸着吃，也可淋在鸡肉上入味
5?手撕食用
6手撕食用
7内脏和鸡脚也可放一起焗
小技巧
如果鸡比较大或比较老，可适当多加生抽和米酒，确保焗熟鸡后锅内还有汁，适当延长开火时间，如果两面已上色，但还想焗香点，可焗到电饭锅自动跳
