原料

主料：鸡蛋50克，番茄100克， 辅料：菠菜200克， 调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克

步骤

1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡； 2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开； 3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片； 4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅。

小技巧

食物相克： 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 番茄：西红柿忌与石榴同食。