皮蛋肉末蒸豆腐

原料

豆腐: 一块, 猪肉末: 150克, 葱花: 适量, 生抽: 适量, 蒜蓉: 少许, 盐: 少许, 皮蛋: 一个, 剁椒: 一勺

步骤

1皮蛋肉末蒸豆腐

2嫩豆腐一块

3将豆腐切成丁

4焯水备用

5焯过水的豆腐捞出控干水分备用

6皮蛋切丁备用

7葱花备用

8大蒜剁碎用食用油泡一下备用

9猪肉末备用

10加入蒜蓉蒜油

11加入少许盐高汤精和清水搅拌均匀

12加入少许食用油和少许生抽继续拌一下

13加了水和油的肉末炒出来会更嫩滑

14炒锅入油,爆香蒜蓉和剁椒

15加入拌好的肉末炒香 盛出肉末备用

16焯过水的豆腐盛入一个深一点的盘里 加入皮蛋 铺上炒过的肉末 蒸锅水开之后 移入豆腐蒸五至七分钟 出锅时洒上葱花 香喷喷的皮蛋肉末蒸豆腐就做好了 超级好吃!

17成品 那个香呀 这个菜还要继续做 太好吃了!


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