香酥葱油饼

原料

面粉: 200g, 开水: 100g, 鸡蛋: 1个, 小葱: 1把, 椒盐: 适量, 太阳花油: 适量

步骤

1200g面粉缓缓加入开水,打1个生鸡蛋,揉匀,分成30~40g的面团若干,涂点油,醒发半个小时;把小葱洗净,切小段,加入适量椒盐,用烧热的20g太阳花油倒入拌匀;

2把醒发好的面团擀成薄片;

3铺满葱油;

4从下往上卷起;

5再从右到左盘起来;

6放置15分钟;

7轻轻擀成圆饼状。其他面团依此法重复制作;

8烧热平底锅,倒入一点点油,将面饼放入锅内;

9烙到两面金黄即可出锅装盘享用。

10这样薄脆美味的葱油饼就做好了。有时间你也试试吧。呵呵。。。


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