超简单的电饭煲蛋糕

原料

牛奶: 250克, 白糖: 5勺, 鸡蛋: 6个, 面粉: 一碗(8满勺), 食盐: 少量(一点点), 食用油: 一小勺

步骤

11、准备材料:面粉9勺,白糖5勺,牛奶250g,鸡蛋6个,其中面粉和牛奶的比例是1:2(就用图中的勺子量,牛奶是平勺,面粉堆尖满勺)

22、打蛋清:朝一个方向顺时针打,几下就这样了。(我是三个筷子打的,累手腕呀,建议买的打蛋器)

33、接着打蛋清:加入白糖1勺,接着打。估计打了有一百圈。

4一百圈后感觉越打越有阻力,可以再加入白糖1勺,接着打。

5打成这样修行就差不多完成了,加油!

64、蛋清打好了:打成奶油状,筷子一挑,盆里有立着的,筷子上的不往下掉就大功告成了。

75、搅拌蛋黄:加入剩下的白糖于蛋黄中,加入牛奶,搅拌均匀。

86、加入面粉,搅拌均匀。

97、蛋清蛋黄顺利会师:先加一半上述打好的蛋清,搅拌均匀(画十字搅,不要朝一个方向打)

108、加入剩余的打好的蛋清,按上述划十字的方法搅拌均匀。

119、准备开火:预热一分钟后,均匀刷一层油,以防粘锅,而且易取下蛋糕?。

1210、根据个人口味,加入葡萄干或其他配料,(蹲几下锅可以去除气泡,不蹲也无大碍)盖上锅盖,选择“香糯饭”,半小时后就出炉了!(普通电饭锅可以按“煮饭”,自动跳到保温后,保温二十分钟后开盖检查是否熟了,没熟的话继续再按“煮饭”,继续保温)。

13熟了,葡萄干渐渐的都沉下去了,只剩这几个露在外面了。

14刷油的好处体现出来了,轻轻一翻锅,黄橙橙,金灿灿的面包?就“滚”出来了,嘻嘻,一点不沾哦。

15有木有想吃的?快动起手来!我和爸妈就先开吃啦!??

小技巧

1.过程中不加水,最好也不要沾水。 2.蛋清一定要打好,打成奶油状,这是很关键的一步,一定要发扬不怕苦不怕累的精神。 3.在加糖的时候适当加一点点盐,这和炒菜加点糖是一个道理,互相突出味道。


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