羊排: 4只， 橄榄油: 3勺， 孜然: 少量， 盐: 少量， 现磨黑胡椒颗粒碎: 少量， 罗勒叶碎: 少量， 大蒜粉: 少量， 欧芹碎: 少量
1上面提到佐料进行调制，将小羊排洗净，用厨房纸吸干。放入调料，腌制30分钟。
2烤盘烧热，不用放油，放入腌制后小羊排，煎。大火，每面各五分钟左右。
3两面煎熟，取出装盘，再撒上写黑胡椒碎粒。完成。
腌制的橄榄油和羊油自身的油量会让油越煎约多，不用在煎盘中加油。