香椿拌面(玉米面)

原料

香椿芽,芝麻酱,面条(我用的玉米面条),香油,芝麻,盐,腐乳汁。:

步骤

1制作麻将汁:纯芝麻酱用适量温水调开成稀糊。搅拌的过程中加入盐,香油,腐乳汁。

2香椿芽洗净,下过焯水。颜色变浅变绿即可。

3颜色渐渐变绿。

4焯好的香椿芽沥水,切碎,尽量碎一些。

5煮好面条,过凉水,沥干水分。装碗后浇上麻将汁,盖上香椿末即可。

6搅拌均匀有开吃。

小技巧

面条不受限,玉米面,白面条都可以,因为是凉面,白面条煮好后也过一下凉水。


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