原料

主料：芦笋320克，蘑菇(鲜蘑)160克，木耳(干)50克， 调料：酱油5克，盐3克，味精2克，胡椒粉3克，香油10克

步骤

1.芦笋切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入锅中，用开水烫一下冲冷，切片。木耳切同芦笋一样的薄片。 2.炒锅放上汤加盐，味精，胡椒粉煮开，再入芦笋、蘑菇、木耳同煮2分钟，倒入碗内酱油，麻油即可。

小技巧

健康提示： 祛瘀消脂、软化血管、降压利尿。 食物相克： 芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。 木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。 木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。