杏仁蛋奶冻

原料

鸡蛋: 2个, 牛奶: 250ml, 杏仁: 适量, 白糖: 2勺

步骤

1两个蛋打发,加2勺糖,再打发,静置等待糖融化。用滤网过滤泡沫。

2加纯牛奶250ml,沿一个方向搅拌至融合,再过滤一次。

3装碗,盖上保鲜膜,用牙签叉几个孔便于排蒸气。

4用冷水蒸15分钟。摆盘。


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