早餐肉末米粉

原料

米粉: 100g, 猪肉末: 50g, 油菜: 两颗, 卤猪蹄: 一块, 鸡蛋: 一个, 葱花: 适量, 姜丝: 适量, 花椒: 少许, 干辣椒: 两根

步骤

1起锅加油烧热后下入葱姜、花椒、干辣椒爆香。

2下入猪肉丁翻炒至变色。

3倒入酱油给肉上色。

4倒入适量烧好的开水。

5干米粉提前用温水泡好,水开后下入米粉。

6煮5分钟左右即可,米粉粗细不一样需要的时间也不同,自己调节即可。

7加入盐和鸡精调味就可以出锅啦,再摆上一颗煮蛋和一小块卤猪脚,简直不能更香了!

小技巧

干米粉提前泡好可以减少煮的时间哦,早餐做的话提前一晚泡上就可以了。


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