五花肉: 500 克， 大蒜: 若干， 八角: 若干， 香叶: 若干， 老抽: 少许， 生抽: 少许， 糖: 少许， 盐: 少许
1五花肉切块，飞水。
2锅中座油，放八角，大蒜，煸五花肉至微黄。喷入老抽，生抽。
3加少量水后小火焖入味。大火收汁，盛盘。
红烧肉每家都有自己的做法。这是我们家的做法。